Anne-Claire Méret - "Raclette & Brocolis"

MERET Anne-Claire - "Raclette & Brocolis".

144 pages

Éditions First (2017).

« Ah cette chère raclette ! Vous savez pertinemment qu’elle est mauvaise pour votre santé, et que vous feriez mieux de manger ce brocoli qui vous fait les yeux doux… Et pourtant, l’envie est là... Vous avez envie de craquer? Craquez! Mais pour éviter toute culpabilité, accompagnez vos excès. En vous informant sur votre système alimentaire : Comment fonctionnent les familles du gras, du sucre ou de l'alcool sur votre corps ? Quelle est la dose acceptable ? Pourquoi en avez-vous autant envie ? En découvrant des solutions concrètes pour anticiper ou bien réagir aux excès : Quel est le meilleur moment de la journée pour craquer ? Comment compenser sans se priver? En testant des alternatives et des recettes maison pour craquer sainement.»

Anne-Claire Méret est naturopathe spécialisée en EFT. Après la lecture très bénéfique du "Cahier détox pour les nuls", Cet ouvrage sur l'alimentation présente les choses d'une façon tout à fait originale. 

Les petits craquages, selon la bienséance sont à proscrire pour bien manger et rester en bonne santé. Hors lorsque l'on est face à cette envie, soit on craque et on culpabilise soit on reste frustrer puis souvent on dévore tout ce qui nous tombe sous la main. Mais manger doit rester un plaisir, et dans le cas présent, il n'en est fait aucun cas.

Anne-Claire Méret nomme ça le cercle vicieux, et elle propose comme solution de comprendre le mécanisme de la tentation, d'éviter cette même tentation et si c'est vraiment impossible d'avoir comme botte secrète des recettes maison qui permettent de craquer mais sainement. Ainsi aucune culpabilité et une bonne santé en prime. 

Dans "Raclette & brocolis", l'auteur passe en revue toutes les tentations alimentaires: le sucre, le gras, l'alcool et les boissons excitantes. Elle explique les conséquences sur le corps de ces ennemis de la bonne santé et à quel moment il est plus opportun de craquer pour eux. L'ouvrage propose des astuces à adapter pour contrecarrer les petits craquages et comment compenser ces excès. Tout au long de l'ouvrage, des recettes heathly permettent de se constituer une bonne base d'idées saines et ainsi éloigner la tentation culpabilisante. 

Par le biais de cet ouvrage, Anne-Claire Méret propose de rééquilibrer son alimentation, et permet aux grandes gourmandes qui aiment manger de conserver ce plaisir tout en craquant sainement. Ses livres sont toujours passionnants et je suis curieuse de découvrir son petit dernier réaliser en collaboration avec Garlone Bardel le "Yoga Cook Book".

Je remercie les Éditions First et à Marion de leur confiance.